(2E,4E)-Deca-2,4-dienal CAS 25152-84-5

Description du produit:

Nom du produit: (2E,4E)-Deca-2,4-dienal NO CAS: 25152-84-5

Synonymes:

trans-2,4-Décennale;

trans,trans-déca-2,4-dienal;

2-trans,4-trans-n-décennale;

Propriétés chimiques et physiques:

Apparence: Liquide jaune clair

Essai :≥99,0 %

Densité: 0.857

Point d’ébullition : 114-116 °C (10 mmHg)

Point d’éclair : 101°C

Indice de réfraction: 1.514-1.518

Solubilité dans l’eau : Insoluble

Conditions d’entreposage : Réfrigérateur (+4 °C)

Densité de vapeur: >1 (vs air)

Renseignements sur l’innocuité :

RTECS : HD3000000

Énoncés de sécurité : S26-S37/39

WGK Allemagne: 2

Groupe d’emballage: III

Énoncés de risque : R36/38

Code de danger: Xi

Le (E,E)-2,4-Décennaux est une substance aromatique présente dans le beurre, le bœuf cuit, le poisson, les croustilles, les arachides rôties, le sarrasin et la chapelure de blé. Dans un état isolé, il sent la saveur de graisse profonde, caractéristique de l’arôme de poulet (à 10ppm). À plus faible concentration, il a l’odeur d’agrumes, d’orange ou de pamplemousse. Il pourrait être cancérigène. Trans,trans-2,4-Decadienal est un aldéhyde avec un arôme de saveur grasse caractéristique du poulet, mais a une odeur d’agrumes à des concentrations plus faibles. trans,trans-2,4-Decadienal peut être trouvé dans le beurre, l’abeille cuite f, le poisson, les croustilles, l’arachide rôtie, le sarrasin et la mie de pain de blé.

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• Une paire de: Butane-2,3-dione CAS 431-03-8
• Un article: (2E,4E)-2,4-Nonadiénal CAS 5910-87-2