Acide pyruvique CAS 127-17-3

Description du produit:

Nom du produit : Acide pyruvique N° CAS : 127-17-3

Synonymes :

acide 2-oxopropionique;

Acide pyruvique;

acide 2-cétopropanoïque;

Ampère chimique &; Propriétés physiques:

Aspect : Liquide incolore à jaune clair

Dosage :≥99.0%

Densité : 1,25

Point d'ébullition : 165℃

Point de fusion : 11,8 

Point d'éclair : 82℃

Indice de réfraction : 1,426-1,43

Stabilité : Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases fortes. Réfrigérer.

Condition de stockage : 2-8℃

Pression de vapeur : 0.968 mmHg à 25 

Information sur la sécurité:

RTEC : UZ0829800

Classe de danger : 8

Déclarations de sécurité : S25-S36/37/39-S45

Code SH : 29335995

Groupe d'emballage : II

WGK Allemagne : 3

RIDADR : ONU 3265 8/PG 2

Énoncé de risque : R34

Code de danger : C

Déclaration de danger : H314

Mot de signal : Danger

Déclaration de mise en garde : P280 ; P305 P351 P338 ; P310

Symbole : GHS05

L'acide pyruvique (CH3COCOOH) est le plus simple des acides alpha-céto, avec un acide carboxylique et une fonction cétone. Le pyruvate, la base conjuguée, CH3COCOO−, est un intermédiaire clé dans plusieurs voies métaboliques.

L'acide pyruvique peut être fabriqué à partir de glucose par glycolyse, reconverti en glucides (comme le glucose) par néoglucogenèse ou en acides gras par réaction avec l'acétyl-CoA. Il peut également être utilisé pour construire l'acide aminé alanine et peut être converti en éthanol ou en acide lactique par fermentation.

L'acide pyruvique fournit de l'énergie aux cellules à travers le cycle de l'acide citrique (également connu sous le nom de cycle de Krebs) lorsque l'oxygène est présent (respiration aérobie), et fermente alternativement pour produire du lactate lorsque l'oxygène manque (fermentation).

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• Une paire de: Pyruvate de sodium CAS 113-24-6
• Un article: Octadécanamide, N-((4-hydroxy-3-méthoxyphényl)méthyl)- CAS 58493-50-8