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NO CAS : 292-46-6
Formule moléculaire: C2H4S5
Poids moléculaire: 188.37800
N° EINECS: N.D.
N° MDL : MFCD03840531
Description du produit:
Nom du produit : lenthionine NO CAS : 292-46-6
Synonymes:
pentathiepane;
1,2,3,5,6-Pentathiepane;
Propriétés chimiques et physiques:
Apparence: Solide
Essai :≥98,0 %
Densité : 1,549 g/cm3
Point d’ébullition : 351,5 °C à 760 mmHg
Point de fusion: 60-61 °C
Point d’éclair : 190,3 °C
Indice de réfraction : 1,76
Pression de vapeur: 8.28E-05mmHg à 25 ° C
Renseignements sur l’innocuité :
Code SH : 2932999099
La lenthionine est un composé organosulfuré cyclique trouvé dans les champignons shiitake et en partie responsable de leur saveur. Le mécanisme de sa formation n’est pas clair, mais il implique probablement l’enzyme C-S lyase.
En plus de donner de la saveur aux champignons shiitake, la lenthionine inhibe l’agrégation plaquettaire, c’est donc un traitement prometteur pour la thrombose. D’autres composés organosulfurés trouvés dans l’ail ont un effet similaire.
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