DL-cystéine CAS 3374-22-9

Description du produit :

Nom du produit : DL-cystéine N° CAS : 3374-22-9

Synonymes :

2-Acide aminé-3-mercaptopropionique ;

Acide 2-amino-3-sulfopropionique ;

(RS)-2-Amino-3-mercapto-propansure ;

Propriétés chimiques et physiques :

Aspect : Solide blanc

Dosage : Supérieur ou égal à 99.00 %

Densité : 1,334 g/cm3

Point d'ébullition : 293,9 degrés à 760 mmHg

Point de fusion : 225 degrés (déc.)

Point d'éclair : 131,5 degrés

Indice de réfraction : 1,549

Solubilité dans l'eau : Soluble dans l'eau (en partie), le HCl 1 N (25 mg/ml), l'éthanol et l'acide acétique. Insoluble dans l'acétone.

Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts,

Conditions de stockage : Conserver dans un récipient bien fermé. Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Réfrigérateur (environ 4 degrés).

Informations de sécurité :

Déclarations de sécurité : S26 ; S36/37/39

Code SH : 2930909090

Déclarations de risques : R20/21/22

Codes de danger : Xn ; Xi;C

Mot d’avertissement : Danger

Déclarations de mise en garde : P280 ; P301 + P312 + P330 ; P303 + P361 + P353 ; P304 + P340 + P310 ; P305 + P351 + P338

Symboles : GHS05, GHS07

Déclaration de danger : H302 ; H314 ; H335

La cystéine est un acide aminé non essentiel qui peut être synthétisé par le corps humain dans des conditions physiologiques normales si une quantité suffisante de méthionine est disponible. La cystéine est couramment utilisée comme précurseur dans les industries alimentaire et pharmaceutique. La cystéine est utilisée comme auxiliaire technologique pour la pâtisserie, comme additif dans les cigarettes, ainsi que dans la préparation d'arômes de viande.

L'acide propanoïque, ou cystéine, possède un acide aminé soufré en position deux et un groupe sulfanyle en position trois. Il remplit la fonction d'un métabolite basique. C'est un acide alpha-aminé, un acide aminé polaire et un acide aminé qui contient du soufre. Il contient un groupe sulfanylméthyle. C'est une base conjuguée d'un cystéinium. C'est un acide conjugué cystéinate (1-). C'est un tautomère de cystéine zwitterion.

 

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• Une paire de: Chlorhydrate de D-cystéine CAS 32443-99-5
• Un article: Chlorhydrate de DL-cystéine monohydraté CAS 96998-61-7