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CAS NO: 646-01-5
Formule moléculaire: C4H8OS
Poids moléculaire: 104.171
EINECS NO: 211-460-9
MDL NON: MFCD00059635
Description du produit:
Nom du produit: 3-(Methylthio)acide propionique CAS NO:646-01-5
Synonymes:
3-Acide méthylmercaptopropionique;
Propriétés chimiques et physiques :
Aspect : Liquide incolore à jaune clair
Essai :≥98,0%
Densité: 1.16g/cm3
Point d’ébullition: 130°C 2mm
Point d’éclair: 130°C/15mm
Point de fusion:16°C
L’acide 3-Méthylmercaptopropionic est employé pour préparer la viande, la soupe, et les saveurs de fruit.
Il peut être obtenu par condensation de bromopropionate de méthyle et de thiol de sodium, ou de mercaptan méthylique et d’acrylate méthylique en présence d’alkoxide de sodium.
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