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N° CAS : 3149-28-8
Formule moléculaire : C5H6N2O
Poids moléculaire : 110.11400
N° EINECS : 221-579-8
N° MDL : MFCD00006126
Description du produit:
Nom du produit : 2-Méthoxypyrazine N° CAS : 3149-28-8
Synonymes :
Pyrazine, 2-méthoxy;
Pyrazine, méthoxy;
3-méthoxypyrazine;
Ampère chimique &; Propriétés physiques:
Aspect : Liquide incolore
Dosage :≥99.0%
Densité : 1,14
Point d'ébullition : 60-61℃ (29 mmHg)
Point d'éclair : 114
Indice de réfraction : 1,509
Pression de vapeur : 4,2 ± 0,2 mmHg à 25
Information sur la sécurité:
Classe de danger : 3
Déclarations de sécurité : S16-S26-S39
Code SH : 29339990
WGK Allemagne : 3
Groupe d'emballage : III
RIDADR : ONU 1993
Énoncés de risque : R10 ; R22 ; R37/38 ; R41
Code de danger : Xn
Symboles : GHS02,GHS05,GHS07
Mot de signal : Danger
Mentions de danger : H226-H302-H315-H318-H335
Conseils de prudence : P261-P280-P305 P351 + P338
La 2-méthoxypyrazine est une sorte de dérivé de la pyrazine. Il dégage un arôme de noyau et de cacao. C'est un agent aromatisant alimentaire couramment utilisé quotidiennement. Il contient de nombreux types de dérivés aromatisants tels que la 3-isobutyl-2-méthoxypyrazine, la 3-sec-butyl-2-méthoxypyrazine, les 3-alkyl-2-méthoxypyrazines et la 3-isopropyl-2-méthoxypyrazine. On pouvait y trouver des dérivés dans le vin et de nombreux types de fruits tels que les baies et les raisins.
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