2-acétyl-3-méthylpyrazine CAS 23787-80-6

Description du produit:

Nom du produit : 2-acétyl-3-méthylpyrazine N° CAS : 23787-80-6

Synonymes :

1-(3-méthylpyrazine-2-yl)éthanone;

3-méthyl-2-acétylpyrazine;

Ampère chimique &; Propriétés physiques:

Aspect : Liquide clair légèrement jaune

Dosage :≥99.0%

Densité : 1,11

Point d'ébullition : 221,8±35,0℃ à 760 mmHg

Point de fusion : 90℃ (20 torr)

Point d'éclair : 80℃

Indice de réfraction : 1.5206-1.5226

Stabilité : Stable à des températures et pressions normales

Condition de stockage : 0-6℃

Pression de vapeur : 0,105 mmHg à 25 

Sensible : sensible à la lumière

Information sur la sécurité:

Déclarations de sécurité : S24/25

Code SH : 2933990090

WGK Allemagne : 3

Déclarations de risque : R36/37/38

Code de danger : Xi

La 2-acétyl-3-méthylpyrazine a une odeur de pomme de terre grillée, de noisette et de grain grillé. C'est l'une des pyrazines les plus importantes pour les arômes de noisette ou de noisette. La saveur est moins brûlée que la plupart des pyrazines. Signalé présent dans le cacao, le café, la viande, les palourdes, les pétoncles, le porc (salé, frit) et les frites.

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• Une paire de: 2-acétyl-3-éthylpyrazine CAS 32974-92-8
• Un article: 1-(1,4-Dihydro-2-pyrazinyl)éthanone CAS 22047-25-2