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NO CAS : 54300-08-2
Formule moléculaire: C8H10N2O
Poids moléculaire: 150.17800
N° EINECS : 259-076-0
N° MDL : MFCD00055023
Description du produit:
Nom du produit: 1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)ethanone NO CAS: 54300-08-2
Synonymes:
2-acétyl-3,5di-méthylpyrazine;
Pyrazine,2-acétyl-3,5-diméthyle;
Propriétés chimiques et physiques:
Apparence: Incolore à orange clair à jaune liquide clair
Essai :≥99,0 %
Densité: 1.073
Point d’ébullition : 70 °C (7 mmHg)
Point d’éclair : 90,6±0,0 °C
Indice de réfraction: 1.517
Pression de vapeur : 0,0±0,5 mmHg à 25 °C
Renseignements sur l’innocuité :
Énoncés de sécurité : S26-S36/37/39
Code SH : 2933990090
Énoncés de risque : R36/37/38
Code de danger: Xi
Symbole: GHS07
Mot de signal : Avertissement
Mentions de danger: H315-H319-H335
Conseils de prudence : P261-P305 + P351 + P338
WGK Allemagne: 3
La 2-acétyl-3,5di-méthylpyrazine a une odeur de noisette rôtie avec des nuances de maïs soufflé au caramel. La diméthyléthyl pyrazine correspondante est bromée puis oxydée en cétone.
Valeurs seuils aromatiques Détection à 1% : cacao torréfié au moût, arachide noisette avec une nuance semblable à celle du caramel.
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